- Bovino – Mãos, Almôndegas, Bife, Carne de Cozer e Guisar, Dobrada
- Frango – Bife, Coxas, Moelas e Peito
- Porco – Entrecosto, Chispe, Costeletas, Orelha, Bifanas, Lombo, Secretos Porco Ibérico
- Peru – Bife, Coxas, Roti
- Cabrito – Inteiro,
- Codornizes
- Pato
- Javali