- Bovino – Bacia, Lombo, Mãos, Almôndegas, Bife, Carne de Cozer e Gizar, Picanha
- Frango – Bife, Coxas, Moelas e Peito
- Porco – Dobrada, Entrecosto, Chispe, Costeletas, Orelha, Bifanas, Lombo, Secretos Porco Ibérico
- Peru – Bife, Coxas Roti e Peito
- Cabrito – Inteiro, Dianteiro de Borrego
- Codornizes
- Pato
- Javali